美代子の柚子大根

柚子は皮を千切りにし、果汁は搾る。

1と★をすべて容器に入れ、混ぜておく。

大根の皮をむいて、長さ４～５㎝1㎝角前後の拍子木切りにして、容器のなかにいれる。