ブロッコリーのおろし和え
ひやしたぬき
作り方
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1
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ブロッコリーは小房にわける。
熱湯でブロッコリーを湯がいでザルにあげる。
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2
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ザルに上げてるブロッコリーの上に大根をすりおろし、そのまま置いて汁をきります。
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3
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ボウルに醤油となめたけを混ぜ合わせて、ブロッコリーとおろしを加える。
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4
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器に盛る前にごまを加えて出来上がり。
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コツ・ポイント
ブロッコリーはおろしが絡みやすいように小さめの小房にする。
このレシピの生い立ち
辛味がぬけてきた大根と、瓶づめなめたけの味付けでブロッコリーも和風に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ひやしたぬき
