天ぷら粉で作る適当カスタードクリーム

天ぷら粉で作る適当カスタードクリームの画像

Description

手軽にできるカスタードクリームです。

材料 (1人分)

バター
8g
10g
120g
砂糖
15g
バニラエッセンス
3滴

作り方

  1. 1

    写真

    弱火でバターを溶かして天ぷら粉を入れます。

  2. 2

    写真

    弱火でバターと天ぷら粉を練り上げます。

  3. 3

    写真

    温めた牛乳を1/3入れてダマにならないよう練るように混ぜ合わせます。

  4. 4

    粘度が出てきたら残りの1/2の牛乳を入れて、再度ダマにならないように練るように混ぜ合わせます。

  5. 5

    写真

    残りの牛乳を入れ、再度ダマにならないように練るように混ぜ合わせます。

  6. 6

    砂糖とバニラエッセンスを入れて混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

ダマを作らないのと焦がさないことに注意してください。

このレシピの生い立ち

ホワイトソースを作ろうと思った際に小麦粉がなくて天ぷら粉を代用して作ってみたら黄色く仕上がったので、砂糖とバニラエッセンスを入れたらカスタードクリームになるだろうと思いやってみたらそんな感じになりました。
レシピID : 3547244 公開日 : 15/12/01 更新日 : 15/12/01

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