ほうれんそうとしめじのお浸し
Description
ゆずの香りがとても冬らしい1品です。
芙蓉診療所管理栄養士
作り方
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1
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ほうれん草は湯がいて水気をしぼっておく。
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2
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だし、みりん、醤油を煮立たせて、しめじを入れる。
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3
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②を一度冷ます。
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4
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③にゆず果汁、ほうれん草を加えて和える。
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5
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お好みで刻んだゆずの皮をのせて完成。
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コツ・ポイント
ゆず果汁はお好みで調整してください★
ほうれん草でなくても、春菊、小松菜などほかの食材でも応用してみてください。
ほうれん草でなくても、春菊、小松菜などほかの食材でも応用してみてください。
このレシピの生い立ち
冬らしい香りのレシピをということで考案しました☆
