お刺身でご馳走炙り茶漬け
Description
余ったお刺身を炙って、本格的な
ご馳走お茶漬けです。
ご馳走お茶漬けです。
horikamaro
作り方
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1
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余った白身のお刺身(出来れば鯛）
軽く焦げ目が付くくらいにグリルや網焼きで焼く。
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2
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・だし汁
水を沸かし、沸騰したら、昆布だし、薄口醤油、塩を入れて味を調える。
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3
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お茶碗にご飯を盛り
焼いた白身魚、三つ葉（大葉）、刻み海苔を盛りつける。
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4
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だし汁を廻し入れ
わさびを添えてできあがり。
お好みで、あられやゴマを振りかける。
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コツ・ポイント
残ったお刺身を使ったので
火に炙りました。
だし汁は、白だしを使うと更に簡単です。
火に炙りました。
だし汁は、白だしを使うと更に簡単です。
このレシピの生い立ち
お盆やお正月に大皿で食べるお刺身が
いつも少し残り、生物なので悪くなる前に
それを炙ってお茶漬けにしたら
すごく美味しかったので、余ったときは、リメイクしてます。
いつも少し残り、生物なので悪くなる前に
それを炙ってお茶漬けにしたら
すごく美味しかったので、余ったときは、リメイクしてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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