バナナ使用ホットケーキミックスでマフィン
Description
【12月のCAKE】
熟れたバナナありませんか?卵不使用。私は3種のフレイバー。
お好きなフレイバーでぜひお試しを。
熟れたバナナありませんか?卵不使用。私は3種のフレイバー。
お好きなフレイバーでぜひお試しを。
材料
(マフィン型12個弱)
2本くらい
◯レモン汁
大さじ1
大さじ2くらい
1袋(200gの)
9粒×3個分
2)クラッシュくるみ
6かけ×3個分
トッピング用
3)シナモンパウダー
少々
作り方
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1
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マフィン型にオーブンペーパーカップを敷いておく。
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2
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◆ホットケーキミックス粉を用意し、ボウルに◯バナナをフォーク等で潰し、◯レモン汁、◯ヨーグルトを入れ合わせておく。
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3
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◆ホットケーキミックス粉を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
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4
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1)チョコチップ
まず、生地を大さじでひとすくい程入れる。
★チョコチップ5粒をおき、生地で挟み、トッピングに4粒。
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5
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2)
生地を大さじでひとすくい程入れ、2)くるみを生地ではさみ、トッピングも散らし、キャラメルソースをかけておく。
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6
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3)
残りの生地にシナモンパウダーを入れて混ぜ、マフィン型に入れる。
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7
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【オーブン170度】
【15分〜20分】
お好きな焼き加減で。
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コツ・ポイント
バナナを潰すとドンドン水分が出てしまうので、手早く、好みのかたさに混ぜる。
このレシピの生い立ち
美味しいバナナの消費のため、簡単なおやつを考えてみました。
意外にもっちり。
意外にもっちり。