初めて褒められた柔らか焼豚
おふねとたやこ
作り方
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1
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豚かたまり肉をフォークで何回か刺しフライパンでじっくり焼きます。
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2
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色がついたら(←大体で大丈夫です。)火を止め鍋に〇をいれて焼いた肉を入れ10分煮ます。
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3
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10分したら勿体ないですが肉を一旦、取り出してから鍋の中を全てを捨ててもう一度、鍋に肉を入れてから●を入れ20分煮ます。
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4
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あとは火を止め冷蔵庫で一晩置いたら完成です。※めんどくさかったり時間がなければ置かなくても大丈夫です※
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コツ・ポイント
水や調味料の分量は色々と参考にして入れたので自分のお好みで調節しても大丈夫です。ポイントはとぎ汁を入れることが大事になります。
このレシピの生い立ち
大根で使っててお肉も変わらないのではと思い利用したら柔らかく美味しく出来ました。
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おふねとたやこ
