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鍋に約1000ccの水、☆の調味料を入れ煮立ったら豆腐を食べやすい大きさに切って入れます。
3が煮立ったら水溶き片栗粉を入れ卵を溶いたものを入れ箸でかき混ぜかきたまに!刻んだほうれん草を入れます。
さらに沸騰し始めたら出来上がり!お好みで小ネギの小口切りを入れます。
私はラー油を少したらしてたべるピリ辛が好きなんです(^^)