餃子の餡をリメイク炒飯&簡単スープ
作り方
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1
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フライパンにサラダ油を入れ熱し、塩胡椒(分量外)を入れて卵をといてフライパンで混ぜながら半熟にし、いったん取り出します。
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2
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同じフライパンに中火で餃子の餡を入れて炒め、肉の色が変わってきたらごはんと創味シャンタンDXを入れます。
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3
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ごはんはフライパンいっぱいに広げて加熱、少し混ぜて広げて加熱を繰り返します。
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4
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ごはんがほぐれてきたら、卵を戻して混ぜ、ごはんがパラパラになってきたら出来上がりです。
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5
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鍋に水と創味シャンタンDXを入れて沸騰させ、5センチに切った水菜を入れて1分加熱して、スープは完成です。
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コツ・ポイント
餃子の餡を入れてごはんに肉の旨味が馴染みやすく、野菜も一緒にとれます。
このレシピの生い立ち
炒飯の専門店が味付けミンチ肉を具材にしていたので、餃子の餡が余った際に作ってみました。