リゾットミラネーゼ
Description
サフランには血行を良くする作用があるので、寒い季節にもぴったり。
コモモンガー
材料
（2人前）
作り方
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1
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バターを熱した鍋で玉ねぎを炒めます。火加減は少し強めで、2〜3分、炒めたら、米を加えます。
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2
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白ワインを加え、サフランを加えます。
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3
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米からパチパチと音がしはじめたら、ブイヨンを加え、汁気がなくなってきたら、少しずつブイヨンを加えていきます。
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4
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食感がアルデンテ（１５分ぐらい）になったら火を止め、バター、粉チーズ、オリーブオイル底の方からよく混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
ブイヨンは煮ているあいだに、煮詰まって濃くなるので、薄めで。ブイヨンを500ccの水に対して1個。
このレシピの生い立ち
サフランの消費レシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
