我が家のポテトオムレツ♡
niko_cafe
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにしておく。
ジャガイモに、ふんわりラップをしてレンジで6分ほど加熱。
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2
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ジャガイモの皮をむいてマッシュし、塩コショウ（分量外）しておく。
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3
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フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒める。
透明になってきたら豚ミンチを加えて更に炒める。
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4
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豚ミンチに7割くらい火が通ったら◎を加えて炒め、ザルに移して汁気をきっておく。
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5
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2に4を加えて混ぜ合わせる。
卵に砂糖と塩（分量外）を加えて、よく溶いておく。
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6
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フライパンに油をひき、溶き卵を流し入れ、5を入れて包む。
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7
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お皿に盛り付けたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
豚ミンチに7割くらい火が通ったら調味料を入れてください。
※味を染み込ませるため。
※味を染み込ませるため。
このレシピの生い立ち
昔から大好きで、よく作っていたポテト入りのオムレツをレシピにまとめてみました^^
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