海柑（土佐柑）の日の出みかん

海柑の上を切り蓋と器にわけ中身はくり抜いて絞る。

粉寒天を溶かし砂糖を加え煮溶かし人肌くらいにさまし絞り汁を加える。

手早く器に移す。