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キャベツ、にんじんは短冊切りなど、好みの形に切る。
多いので半量を耐熱容器に入れてラップし500wのレンジで2分加熱。全体を混ぜ火が通るまでさらに1-2分加熱。
もう半分も同様にして、レンジでする。
手で絞れるほどの温度に下がったら、水気を絞る。
熱いうちに創味シャンタンDXをカリカリとフレーク状に削って加え、すりごまも加えてよく混ぜる。
味を見ながらしょうゆで整える。