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豚肉と小松菜の香味炒め

豚肉と小松菜の香味炒めの画像

Description

ご飯がすすむ香味炒めです

材料

豚こま肉
１５０グラム
小松菜
１束
■ 調味料
にんにく
２片
生姜
１片
醤油
大さじ１
料理酒
大さじ１
みりん
大さじ１
中華味
大さじ１
水とき片栗粉
大さじ１
胡麻油(炒め用)
大さじ１

作り方

  1. 1

    にんにくと生姜がみじん切りにする

  2. 2

    豚こま肉と小松菜は一口大に切る

  3. 3

    フライパンに胡麻油とみじん切りしたにんにくと生姜を入れて火を付ける

  4. 4

    油が熱したら豚こま肉を入れて炒める

  5. 5

    豚肉に火が通ったら小松菜の茎を入れて炒める。後から葉を入れて炒める。

  6. 6

    火が通ったら調味料を加えて味を馴染ませて最後に水とき片栗粉でまとめる。

コツ・ポイント

フライパンと胡麻油を熱してから、にんにく、生姜を入れると焦げるので
熱する前に入れる

このレシピの生い立ち

小松菜のお浸しに胡麻油とにんにく、醤油を熱したタレをかけるのが好きでよく作っていましたが
豚肉が余っていたのと面倒だったので
まとめて炒めてみました。
レシピID : 3557984 公開日 : 15/12/06 更新日 : 15/12/06

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藤きき子
豚肉と小松菜の香味炒め
by 藤きき子