ほっこり❤️白菜と豚肉のしぐれ煮
ツキちゃんママ
作り方
-
-
1
-
白菜、長ネギ、しいたけを食べやすくカット。大根はおろして、汁もとっておく。
-
-
-
2
-
鍋に入れ材料•の水、和風だしを入れ火にかけ
沸騰してきたら豚肉を1枚ずつ加え出てきたアクをすくう。
-
-
-
3
-
アクがだいたい取れたら材料•の残りと大根おろしを汁ごと加え、野菜の硬い方から順に入れる。
-
-
-
4
-
葉っぱのやわらかい部分もすべて入れ再び沸いてきたら
-
-
-
5
-
フタをして弱火で10分コトコト煮ます。
-
-
-
6
-
しぐれがしっとり煮汁を吸って白菜がくたっとすれば出来上り！
-
-
-
7
-
器に盛って優しいお味のしぐれ煮をどうぞ！お好みでちょっぴりポン酢かけても美味しいよ(*^^*)
-
コツ・ポイント
白菜や大根の水分量で、醤油、砂糖の微調整を！お肉は1枚ずつほぐすようにして入れる(*^^*)大根おろしやお野菜で煮汁の温度が一旦下がるので、再び湧いてきだしてからフタをして弱火でコトコトして下さい( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
実家からもらった大根と豚しゃぶ用お肉でほっこりあったまろーかと( ^ω^ )
ツキちゃんママ
