大体再現、MUJIカフェの小松菜の白和え
ｙｕｍ．．ｍｙ
作り方
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1
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小松菜を食べやすい長さに切る。
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2
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豆腐は水切りしておく。レンジ使用する場合は、キッチンペーパーでくるみ、600W2分程度加熱する。
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3
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フライパンに胡麻油を入れ、小松菜を炒める。シャキシャキ感があった方が良いです。
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4
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あおさを入れてひと混ぜしたらボウルに取る。
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5
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３のボウルに、水切りした豆腐を崩しながら入れる。
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6
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鶏ガラスープの素、塩、お豆腐を崩すように混ぜる。
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7
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味見しながら塩の量を増やす。MUJIカフェの白和えは少し塩味強めでした。薄いとぼんやりした味になってしまいます。
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8
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最後に少し、香り付けの胡麻油をたらし、混ぜたら完成。
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9
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写真はしめじを足しました。
また、生海苔がなく、乾燥の青のりを使用してます。こちらもよい香り(*^^*)
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コツ・ポイント
購入した1把の量が少なかったので、分量欄には1把弱と表示しています。
このレシピの生い立ち
MUJIカフェで食べて美味しかったので。
ｙｕｍ．．ｍｙ
