お弁当にも♪野菜鶏そぼろ
ゆっこゆこ
作り方
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1
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野菜を全部、１cm角に切る。ナスは水に浸しておく。
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2
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フライパンにサラダ油を熱して、玉ねぎをしんなりするまで炒める。次に挽き肉を入れてほぐしながら炒める。
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3
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火が通ったら、味噌、砂糖、酒（それぞれ大さじ１）を入れて混ぜる。全体になじんだら、茄子、にんじん、ピーマンを入れてさらに炒める。
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4
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最後に醤油小さじ１を回しいれ、にんじんが柔らかくなったら完成！お好みで塩コショウ少々いれても。
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5
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お弁当にも入れました！さめてもおいしい～＞＜
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6
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おにぎりにしても美味しいです！海苔とよく合います！
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コツ・ポイント
味が濃い目なので、ご飯の上に、おにぎりの具に、サンドイッチの具に、卵焼きに・・・と色々使えると思います。
このレシピの生い立ち
スーパーで鶏挽き肉を半額でゲット！そぼろにするには１００ｇと少なかったので、野菜を入れました。ボリュームもアップし、味もおいしくて大成功でしたので載せてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆっこゆこ
