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バターと蜂蜜でコクと照り‼ぶりの照り焼き

バターと蜂蜜でコクと照り‼ぶりの照り焼きの画像

Description

はちみつとバターでコクと照りを出します
驚くほど和で照り焼きですよ！

分量修正しました

材料 （3人分）

ぶりの切り身
3切れ
☆バター
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆はちみつ
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ぶりに塩をふり20分程置いたらキッチンペーパーで軽く水分を拭き取る

  2. 2

    写真

    フライパンを熱して中火強で皮面から焼きひっくり返して蓋をし両面焼き色がついたらいったん取り出す(さっと時間をかけずに)

  3. 3

    写真

    フライパンの油をキッチンペーパーでしっかり取り少し火を弱め☆の調味料全て入れ泡が立つくらい煮詰めたらぶり戻し入れる

  4. 4

    写真

    両面タレをからめ
    (私はここでレンジ500w2分加熱し6cmに切ったほうれん草を加えてます)煮詰めすぎない

  5. 5

    写真

    ほうれん草とぶりを器に盛りタレをたっぷりかけます
    出来上がりです
    タレに絡めてたべます

  6. 6

    写真

    ご飯の上にほうれん草をしいてブリを乗せたっぷりとタレをかけて"ブリ照り丼"にも！

コツ・ポイント

時間をかけてぶりに火を入れすぎないことかたくなります
タレをよく煮詰めてトロトロになってからぶりを戻し入れるここでも時間をかけないパサつきます
蓋をして短時間で焼くことでふっくら仕上がります

このレシピの生い立ち

コクを出したかったのでバターとはちみつを使ってみました
レシピID : 3561429 公開日 : 15/12/10 更新日 : 16/12/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年10月30日
写真
すけってぃー
ブリ照りで一番好きな味に出会えました(*^^*)美味♪リピします

嬉し過ぎるコメント♪是非リピ待ってます‼コク照り感出てますね

2016年2月5日
写真
梨大好き
美味しかったです♪また作りますね～

レポありがとうございます‼綺麗な照り♪是非リピ待ってますね‼

2015年12月16日
写真
yu♬
短時間で出来て美味でした！

綺麗な出来上がり‼れぽ嬉(*≧∀≦*)ありがとうございます‼

2015年12月12日
初れぽ
写真
たにぶん
レシピ首っぴきで挑戦。美味しく出来ました。

めっちゃ味しみてそう！よかったです❗ありがとうございます♪

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( )
kuunosuke1
バターと蜂蜜でコクと照り‼ぶりの照り焼き
by kuunosuke1