錦糸卵
まきぽっさ
作り方
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1
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卵、片栗粉、みりん、白だしをボールに入れてよく混ぜ、卵液を作る。
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2
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油を薄くひいたフライパンに、卵液を薄く伸ばし入れる
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3
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ひらすら弱火でじっくり焼く
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4
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菜箸でまな板に取り上げて細かく切る
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コツ・ポイント
ひたすら弱火で、焼くと言うより乾かす感じ！
このレシピの生い立ち
片栗粉を入れると破けないと言う裏技を聞いて覚え書き☆
393万
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まきぽっさ
