◎簡単美味しい！蒸し野菜◎～お手軽副菜～

とにかく蒸す時間がポイント！長すぎると食感がなくなり、色も落ちてしまいます。短すぎるくらいに設定し、固すぎるようなら追加で蒸す、この繰り返しでベストな食感を見つけてください。
お野菜は他に何でも使えます。きのことか、キャベツとか。
ほんちゃんの蒸し器を使うとデカイし大変なので、私はお鍋にちょうど入る大きさのスノコ（しかも炊飯器についてたヤツ）を使っています。

とあるホテルで、油物を食べられない祖父が注文した温野菜…。煮たものが出るのかと思ったら、石鍋で蒸した野菜が出てきました。余りにも美味しそうだったので自宅でトライ。蒸しすぎちゃったり固かったり、試行錯誤を繰り返しながら、今では超！美味しく作れるようになりました。