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ピーマンはヘタと種を取り除いて千切りにする。
油揚げも千切りにする。※きざみ揚げを使うと切る手間が省けるので、私はきざみ揚げを使うことが多いです。
フライパンにごま油を引き、ピーマン、料理酒、本みりん、きび砂糖を加えてサッと炒める。
醤油を加え、しんなりするまで炒める。
ピーマンがしんなりしてきたら、弱火にして油揚げを加える。
汁気がなくなるまで炒め、火からおろす。
すぐに食べるよりも、一旦冷まして味をなじませた方が美味しいです。
ピーマン沢山食べられますよね(*^^*)れぽ感謝です♪
人参入りで栄養価UPですね^^素敵なれぽ感謝です!
気に入って頂けて嬉しいです(^^)れぽありがとうございます!