大根葉と豚ミンチのおかず

大根葉はしっかり洗ってから1センチくらいに切って胡麻油でサッと炒める。それを水を流しながらザルにあける。

ショウガとにんにくはみじん切りにする

鍋にみじん切りにしたショウガとにんにくと炒めようの油を入れて良い香りが出るまで弱火で炒める。

4に醤油とみりんを入れて、そこに大根葉を戻し全体が混ざるように炒める。

仕上げに一味をお好みで振っても。