圧力鍋でかぼちゃの煮付け
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作り方
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1
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かぼちゃを一口大に切る
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2
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調味料(水と白だし以外)を圧力鍋に入れ砂糖を溶かすように火にかけ、砂糖が溶けたら一度火を止める。
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3
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かぼちゃの皮を下にして、水と白だしをかぼちゃが浸るぐらい入れる。
圧力鍋の蓋をする。
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4
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加圧時間は2分。
フロートが下がったら完成。
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コツ・ポイント
白だしは濃度が商品によって違うので味をみながら量を変える。(ちょっと薄め)
圧力鍋は140kPaの高圧鍋
圧力鍋は140kPaの高圧鍋
このレシピの生い立ち
以前作ったら異様に味が濃くなったので薄め&甘めを意識して作りました
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