ひじきと青菜のサラダ
身延町×管理栄養士
作り方
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1
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ひじきは水でもどし、茹でる。
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2
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青菜も茹でて、しょうゆ洗いをする。
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3
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人参は、千切りにして、さっと茹でる。
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4
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●をよくあわせ、１・２・３「ゆで大豆」とあえたら完成です！
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コツ・ポイント
【しょうゆ洗い】
茹でた青菜などに、水気を絞ってから全体に醤油を少量かけて、更によく水気を絞ること。
匂いが取れ、下味がつきます。
茹でた青菜などに、水気を絞ってから全体に醤油を少量かけて、更によく水気を絞ること。
匂いが取れ、下味がつきます。
このレシピの生い立ち
Produced by
身延町(飯富地区)食生活改善推進員会
★青菜100g中のカルシウム量(単位：mmg)
・小松菜→290
・大根葉→210
・ほうれん草→55
・まびき菜→140
・ひじき→1,400
身延町(飯富地区)食生活改善推進員会
★青菜100g中のカルシウム量(単位：mmg)
・小松菜→290
・大根葉→210
・ほうれん草→55
・まびき菜→140
・ひじき→1,400
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