ポリポリきゅうり

きゅうり（２本）を塩でもみ、すりこぎなどでまんべんなくたたいてから、乱切りにする。

すりおろした、にんにく（２片）と、化学調味料(大さじ１)、一味とうがらし(小さじ１)、ごま油(大さじ１)、ポン酢(大さじ３)をあわせ、きゅうりとあえる

しんなりするまで、しばらく置いておく。