アボカドカルボナーラ。

アボカドカルボナーラ。

Description

卵不使用でカルボナーラ。シンプルにほぼカルボナーラの材料で。お好みで生クリームの割合を調整。全量牛乳に置き換え可。

材料 (2人分)

アボカド
1個
にんにくみじん切り
小1個分
ベーコン(ブロックorスライス)
60g
生クリーム+牛乳or豆乳
100ml強
※牛乳や豆乳のみでも可
※濃度を見て調整
小さじ1
粉チーズ(パルメザン)
大さじ2~3
塩胡椒
適宜
黒胡椒
適宜
お好みのパスタ
200g程度

作り方

1

ベーコンは食べやすく切る。アボカドは皮をむき2㎝角に切る。鍋にパスタ用の湯を沸かし塩(分量が)を加えパスタを茹で始める。

2

フライパンを熱しオリーブオイルとにんにく、ベーコンを入れ弱火で炒めアボカドも加えて炒める。生クリーム+牛乳を加える。

3

粉チーズを加え、固過ぎたら牛乳や茹で汁で調整、塩胡椒で調える。パスタを入れてあおり皿に盛り黒胡椒をふる。

4

写真

トマトをトッピングしたら、クリスマスっぽくなりました。

コツ・ポイント

生クリームと牛乳の割合はお好みで。ソースが固過ぎたら牛乳やパスタの茹で汁で調整を。
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/

このレシピの生い立ち

ちょうど熟したアボカドがいっぱいあったので。
レシピID : 3568961 公開日 : 15/12/14 更新日 : 16/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (11人)

19/09/17

写真

簡単で美味しかったです!ありがとうございます!

なだも

19/09/24

写真

全量牛乳、ベーコンの代わりにソーセージで作りました!

きらきらのんたん

19/06/15

写真

生クリームが無かったので牛乳のみ。なのに濃厚で美味。リピしたい!

chatchi26

19/02/06

写真

最高に美味しいです〜アボカドソースのこの香りたまりませんね。

seacomet

れぽありがとうございます!