ひじきごぼう【アトピー・マクロビ】

ひじきごぼう【アトピー・マクロビ】

Description

アトピーの方でも安心して食べられる、からだの中からキレイになるマクロビレシピ!
お腹に優しい代表的食材です。

材料 (大人2人+子供1人分)

ごぼう
500g
芽ひじき(乾燥)
15g
ひじきの戻し汁
大さじ4
大さじ1
味噌
小さじ1
大さじ2
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
黒いりごま
少々

作り方

1

ひじきはたっぷりの水に約15分間浸けて戻し、ざるにあげます。戻し汁はとっておきます。

2

ごぼうは縦半分に切ってから斜め切りにし、水を変えて2回さらしてざるにあげます。

3

フライパンに油を強火で熱し、[2]を炒めます。油が回ったら、ひじき、戻し汁を加えてさらに炒める。

4

味噌、酒、みりん、純正醤油の順に加え、汁気がなくなるまで煮て、ごまをふります。

コツ・ポイント

ひじきの戻し汁を使うのがポイント!!

このレシピの生い立ち

カルシウムもしっかり摂れます。きんぴらごぼうと並んで頻繁に食べて下さい。
レシピID : 3569547 公開日 : 15/12/13 更新日 : 15/12/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/04/07

First tsukurepo mark
写真

ひじきとゴボウの組み合わせで美味しかったです(^^)

昇父さん