英独ハイブリッド☆トードインザベイビー!
作り方
-
-
1
-
付け合せのレモンは、絞りやすくカット。
オーブンを230℃に予熱し、薄力粉は振るっておく。
-
-
-
2
-
スキレットに油を引いて良く熱し、ソーセージを焼く。
同時進行で・・・
-
-
-
3
-
☆をよく混ぜて溶きほぐし、振るった薄力粉と合わせて生地を作る。
-
-
-
4
-
ソーセージがこんがり焼けたら生地を流し込み、火を止めてオーブンへ。
-
-
-
5
-
220℃に落として14~15分焼いたら出来上がり♪
※最初すごく膨らむけど、最終的にしぼむので驚かないでネ(^^;
-
-
-
6
-
【実食】
レモンをギュッと絞り、ケチャップ・マスタード・グレイビーソース等、お好きなものでどうぞ♡
-
-
-
7
-
【おまけ】
トードインザホールはかつて肉塊で作ってたそうで、それがカエルに見えたんだとか!
う~ん、よくわからん(笑)
-
コツ・ポイント
◆シャウエッセンサイズなら6本で。
◆薄力粉は高い位置から振るうと、仕上がりがふんわりに。
◆グラタン皿等で作る場合は、油を塗ってオーブンで器をよく熱して下さい。
◆小さなスキレットで分けて作る場合は、焼き時間を調整して下さい。
◆薄力粉は高い位置から振るうと、仕上がりがふんわりに。
◆グラタン皿等で作る場合は、油を塗ってオーブンで器をよく熱して下さい。
◆小さなスキレットで分けて作る場合は、焼き時間を調整して下さい。
このレシピの生い立ち
トードインザホール(穴の中のヒキガエル)はヨークシャープディングで作るのだけど、ほぼほぼダッチベイビーと同じ材料なのでダッチベイビーの比率にしました。
イギリスとドイツは歴史的にも縁深いので、こういうハイブリッドも有りでしょう!
イギリスとドイツは歴史的にも縁深いので、こういうハイブリッドも有りでしょう!