ガーリックポテト
クック漣ちゃん
作り方
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1
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ジャガイモは、よく洗い、くし切りにします。皮はお好みでむいてもむかなくても良いです。
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2
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ジャガイモを油で揚げます。
揚げ油の温度を180℃にセットしますが、温度が低いうちにジャガイモを入れます。
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3
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タレを作ります。
ボウルに砂糖、しょう油、料理酒、みりんを入れて混ぜておきます。
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4
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ジャガイモの表面が色付いてカリカリになってきたらキッチンペーパーにとり油を切ります。
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5
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フライパンにバターとニンニクを入れ香りを出します。
油切りをしたジャガイモを入れニンニクバターを絡めます。
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6
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ここでお皿に取り出して塩コショウをかけて食べても美味しいです。我が家のオーソドックスのガーリックポテトです(^-^*)
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7
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ジャガイモにニンニクバターがなじんだら③のタレを入れて汁気が無くなるまで炒り絡めます。
タレを絡める時は⑥はしないでね♪
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8
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器に盛り付け、お好みでパセリ等を添えて下さい。
アツアツをハフハフしながら食べて下さいね(*^_^*)♡
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9
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皆様のおかげで『ガーリックポテト』の人気検索でトップ10入り出来ました。検索、フォルダinしてくださった方に感謝感激です
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コツ・ポイント
＊ジャガイモをカリカリに揚げること。
＊揚げ油の温度が低いうちにジャガイモを入れてじっくり揚げると中がホクホク外はカリカ リに揚がります。
＊タレは、お好みで調整して下さい。
＊ニンニクはチューブで無くても２片くらいを 微塵切りでOK。
＊揚げ油の温度が低いうちにジャガイモを入れてじっくり揚げると中がホクホク外はカリカ リに揚がります。
＊タレは、お好みで調整して下さい。
＊ニンニクはチューブで無くても２片くらいを 微塵切りでOK。
このレシピの生い立ち
いつもはオーソドックスのバター塩ニンニク風味のガーリックポテトですが、しょう油味も美味しそうと思って作ってみました(*'▽'*)
塩味も美味しいですがしょう油味もなかなかイケます(o´∀`)b
娘、孫はしょう油味がお気に入りです(*^^*)
塩味も美味しいですがしょう油味もなかなかイケます(o´∀`)b
娘、孫はしょう油味がお気に入りです(*^^*)
クック漣ちゃん
