鳥もも肉の塩カボス漬けグリル

カボス2個

輪切りにして塩漬け一晩

鳥もも肉（脂身を削ぐか削がないかはお好みで）を塩カボスにつけて一晩。

できあがり。

つけあわせは好き好き。このワンプレートは、ミニトマト、小松菜のごま油炒め、菊花蕪、柚子大根。肉に柚子胡椒添え。

菊花蕪と柚子大根はこんな風に合わせ酢につけておくと色々使えて便利。

お赤飯は自作冷凍。味噌汁は残り物の白菜たっぷり。