長芋のバター焼き

長芋はピーラーで皮をむき、縦半分に切って、1センチ幅に切る。

フライパンにバターをとかし、長芋を並べる。

フタをして、中火で蒸し焼き。焼色がついたら裏返してまた蒸し焼き。

器に盛りつけ、みじん切りにしたパセリを散らす。粗挽きコショウをパッパッとかけて、できあがり。

＊器に盛ってから大人の分だけ、粗挽きコショウをかけます。子供は塩こしょうだけ。