HM&豆腐deころころ✿あんドーナツ✿の画像

Description

✿2016.1.25話題入り感謝✿混ぜて揚げるだけで可愛いあんドーナツが出来ちゃいます♪お子様のおやつにもぴったり★

材料 (12個分)

あんドーナツの材料
サラダ油(揚げ用)
適量
トッピング用
きな粉+きび砂糖
大さじ2+大さじ1
グラニュー糖
大さじ2

作り方

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    絹ごし豆腐をストレーナーでゴムベラを使って濾す。
    こうすると、だまにならずに混ざる。

  2. 2

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    ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。

  3. 3

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    馴染んだらOK。混ぜ過ぎない。

  4. 4

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    餡子を1個当たり10gずつ計量する。
    餡子は粒あん/こしあんどちらでもOK。
    手で丸められる水分の少ない状態で使用する。

  5. 5

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    丸めておく。
    揚げ物用鍋でサラダ油を170度に温める。

  6. 6

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    掌にサラダ油をたっぷりつけて、ドーナツ生地を平たい円形にして適量乗せる。
    中央に餡子を乗せる。

  7. 7

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    その上にドーナツ生地を少し乗せて餡子を包み込む。

  8. 8

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    両掌でコロコロ転がして丸くする。
    なるべく同じ位の大きさにすると仕上がりが綺麗。

  9. 9

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    丸めたらすぐに揚げ油の中にそっと落とす。

  10. 10

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    途中で菜箸で転がしながら、全体が満遍なくこんがりとしたきつね色になるように揚げる。

  11. 11

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    キッチンペーパーを敷いた上に置いて、余分な油分を落とす。

  12. 12

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    ★グラニュー糖あんドーナツ★

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    ビニール袋にグラニュー糖を入れて、触ると熱い位のドーナツを入れる。
    袋の口を閉じて振り、全体にまぶす。

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    ★きな粉+きび砂糖あんドーナツ★

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    ビニール袋にきな粉・きび砂糖を入れて、粗熱が取れたドーナツを入れる。
    袋の口を閉じて振り、全体にまぶす。

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    手でちぎってみると、餡子がたっぷり詰まっている。
    もちもち食感のドーナツと餡子のコラボが絶妙♪

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    ★話題入り感謝★

    2016.1.25話題入りしました。作って下さりつくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤

コツ・ポイント

上手に作るポイント

1. 餡子は水分の少ない物を使う。
2. 生地が柔らかく、そのままだとくっつく。
丸める時には掌にサラダ油を付ける。
3. 揚げ油の中でコロコロ転がす。
4. 冷めない内にトッピングをまぶす。

このレシピの生い立ち

お気に入りの豆腐ドーナツの応用バージョンです。
(レシピID : 3346936)


レシピID : 3572338 公開日 : 15/12/16 更新日 : 16/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ÿuuka☆212
子供のおやつに市販のこし餡で作りました♪外はカリッと中はモチモチで幸せになる味ですねっ♡ご馳走様でした֒ 𑁍˖*
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mi-chan
材料が少なくて簡単にできました
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papikun
なかなかまとまらず粉を追加しましたが(^◇^;)あんこときな粉で美味❤︎
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いぶ☆みつ
2つだけの材料で出来てとても簡単でした。しかも、モチモチで美味しかったです。