そるとまと®でマッシュポテトの画像

Description

オレンジのミニトマトで作ったマッシュポテト!まるでチーズが入っているようです。

材料 (2人分)

70cc
そるとまとのエキス
小さじ2
そるとまとの果肉
1〜2個
バター
5g
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもを茹でてマッシュする。

  2. 2

    鍋に生クリーム(または牛乳 ミックスしてもいい)を入れて弱火にかける。

  3. 3

    ふつふつとしてきたら「そるとまと」のエキスと果肉を入れて混ぜ合わせ①を入れてねっとり、なめらかになるまでかき混ぜる。

  4. 4

    こしょうを振り、器に盛る。

コツ・ポイント

生クリームが多いかなと思っても、じゃがいもを入れてからは弱火でゆっくりとかき混ぜてください。ねっとり、なめらかになったら出来上がりです。

このレシピの生い立ち

9月に作ったミニトマトのそるとまと!
発酵をしているので、生クリームと合わせると
チーズのような味わいになり、濃厚なマッシュポテトができました。
レシピID : 3572764 公開日 : 15/12/14 更新日 : 16/01/09

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