大学イモ

サツマイモを好きなが形に切って、しっかり水につけてデンプン質を抜いておく。

火をつける前から油に1のイモを入れてゆっくり火が通るまで素揚げする。

フライパンでタレを作ります。砂糖、酢、醤油、サラダ油を入れ、火をつけプツプツしたら素揚げした芋を入れる。

完成。ゴマでカッコつける。