超簡単スピーディ!ししとう炒めるだけ!
Description
オリーブオイルで炒めて塩を振るだけのものですが、美味しいし、酒のつまみに簡単スピーディーなので重宝しています。
材料
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルを熱する
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2
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ししとうを入れて、軽く焦げ目がつく程度まで強火で炒める(3分くらい)
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3
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岩塩をぱらぱらっと振って出来上がり!
ヘタは硬いので、イチゴのヘタを残すような食べ方をしましょう。食べてももちろん良いのですが。
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コツ・ポイント
強火で一気に作ること。油はちょっと多めの方が美味しいです(カロリーのことは考えないこと)。塩だけの味付けなので、美味しい結晶塩をぱらりと振ってください。
このレシピの生い立ち
スペインのバスク地方でバルを飲み歩いていたときに食べました。野菜の料理はほぼこれしか無かったような。シンプルだけど美味しかったので、自宅で再現(再現ってほどのものではないのですが)。