ふわっふわ♡鶏つくねと野菜の蕪あんかけ

野菜ときのこは1口大の乱切りに。玉ねぎとにんじんはレンジにかけて柔らかくしておく。

○の材料をボールにいれてこねる。
フライパンで焼いて取りだしておく。
＊柔らかいのでそっとひっくり返す。

残った油で野菜ときのこを炒める。
しんなりしたら塩こしょうで下味をつけて、鶏つくねと一緒に盛りつける。