衣に卵なしの白身魚フライメモ
アナコ
作り方
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1
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鱈はそぎ切りにし、合計4切れにし、酒をふり、しばらく置いておく。臭みをとるため。
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2
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キッチンペーパーで水気を拭き取り、塩胡椒してから、ふりかけの小麦粉をサラサラとふりかける。
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3
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小麦粉と水を同量混ぜたものに鱈をくぐらせる。
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4
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パン粉をまぶし、180℃の油で揚げる。
油はフライパンの底が隠れる程度にし、節約(=ﾟωﾟ)
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コツ・ポイント
塩かけ過ぎに注意(=ﾟωﾟ)
このレシピの生い立ち
美味しいパンを買ったので、明日のお弁当のサンドイッチとお夕飯用に作りたかった(=ﾟωﾟ)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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アナコ
