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＊ふんわりやわらかメカジキの竜田揚げ＊

＊ふんわりやわらかメカジキの竜田揚げ＊の画像

Description

朝食や昼食の支度のついでに準備しておけば
夜には楽チン♪
メカジキのパサパサ感もなく
ふんわり仕上がります！

材料 （2〜３人分）

メカジキ
4切れ
醤油
大さじ2
酒
大さじ1.5
にんにく
チューブで2cmくらい
片栗粉
大さじ2〜3
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    メカジキの切り身に
    何箇所かフォークで刺していじめます。
    1切れあたり3.4個に切りわける

  2. 2

    ビニール袋に切ったメカジキ
    醤油と酒、にんにくを入れよく揉み込んで
    袋の空気をしっかり抜いてから
    口を縛ります。

  3. 3

    半日〜1日たまに袋の上から揉んであげながら冷蔵庫の中で寝かします。

  4. 4

    フライパンに揚げ焼きが出来るほどのサラダ油を入れたら
    温まるのを待ちます

  5. 5

    待ってる間に
    つけておいたメカジキ達の袋の中に
    片栗粉を入れ
    空気を入れたら口を持って
    フリフリします。

  6. 6

    全体に片栗粉がついたら
    美味しそうになるまで揚げ焼きにします！

コツ・ポイント

たくさん刺しましょう。フォークで。

このレシピの生い立ち

メカジキは食べると飲み込むタイミングがわからなくなると感じている私。
唐揚げがフォークで刺して
お酒を漬け込んで柔らかくなるなら
メカジキもいけるはず！と思ってやってみたら
本当に柔らかく噛み切れる！笑
レシピID : 3578754 公開日 : 15/12/18 更新日 : 15/12/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2017年3月12日
写真
クックACA8PF☆
初めて竜田揚げを作りました！

初めてなんですね(๑´ڡ`๑)初めてにありがとうございます♡

2017年2月21日
写真
さっくん食堂
お弁当に！ うまかったーーー！

私もお弁当によくいれます！美味しそうなお弁当♡

2016年9月13日
写真
キラクマクマ
お肉みたいに柔らかく出来て美味しかったです♪

食べやすくできたようでよかったです(*´◒`*)美味しそー♡

2016年8月17日
写真
☆micham☆
最後の一つですが笑。美味しいのでリピします☆

美味しそうです(❁・∀・❁)ぜひリピしてください〜♡

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みち❁・∀・❁
＊ふんわりやわらかメカジキの竜田揚げ＊
by みち❁・∀・❁