お肉やわらか♡ヘルシー牛丼の画像

Description

トロけそうなほどやわらかいお肉と玉葱が自慢のウチの牛丼はちょっぴりヘルシーと言うオマケ付き♡だしをたっぷりかけてどうぞ♪

材料 (4人分)

600g
大3個
だし汁
5cup
◎濃口醤油
大さじ7
◎酒
大さじ5
◎みりん
大さじ4
◎砂糖
大さじ4
生姜汁
大さじ1弱
ごはん
紅しょうが

作り方

  1. 1

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    玉ネギはくし形に切る

  2. 2

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    鍋に玉ネギとだし汁を入れ火にかけ玉ネギがやわらかくなるまで煮る。

  3. 3

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    ボウルに熱湯を入れその中に肉を入れて軽く揺すりサッと湯通しする。

  4. 4

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    ザルに上げて水気を切る。

  5. 5

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    玉ネギがやわらかくなったら肉と◎を入れ10分ほど煮込む。

  6. 6

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    10分経ったら生姜汁を加え1分煮たら火を止める。

  7. 7

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    味をしみこませる為 30分はそのまま置く。

  8. 8

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    食べる直前に再び温める。器にごはんを盛り具をのせ汁を回しかけたら出来上がり♪

  9. 9

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    2014.6.11 話題のレシピ入りさせていただきました♪作ってくださった皆さま ありがとうございました♡

コツ・ポイント

お肉は適度に脂が入ったものの方が美味しいです!湯通しは肉の臭みを取りサッパリ仕上げる為にしています。

このレシピの生い立ち

母の味 我が家の味です♡
レシピID : 358224 公開日 : 07/04/11 更新日 : 14/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17 (14人)
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うずらのこ
美味しいかったです♪汁ダクでも飽きずに最後まで食べれる味付けでした。
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ククダパドコ
しめじと白滝入り。湯通し、生姜でさっぱり頂けますね!ありがとう!

はじめまして♡気にいってもらえ幸せ♪作ってくれてありがとう!

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たんたん 
チビとダイエット中ですが 美味しくいただきました♪ 白滝入りで!

はじめまして♡白滝入り美味しそう♪良かったら仲良くしてね♡

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monchan♪♪
お肉柔らか凄美味しい♡湯通しで余分な脂肪も落とせてヘルシーで嬉♬

ごはんレシピもお試しありがとう♪これもお口に合って良かった♡