【パラパラ】しらすチャーハン
＆YUI
作り方
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1
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ご飯と卵を、卵かけご飯のように混ぜ合わせておく。
ご飯は、冷たい物でも温かい物でもどちらでもOK!
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2
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フライパンに油を引き温め、卵と混ぜ合わせたご飯をいれる。
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3
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木ベラやフライパン返しなどで、ご飯を切るように混ぜながら炒める。
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4
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ご飯がパラパラになってきたら、しらすを入れて炒める。
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5
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ネギと塩こしょうをし、味を整える。
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6
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オイスターソースを鍋肌に垂らし、水分を飛ばしてからご飯と混ぜ合わせる。
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7
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お好みで胡麻油を回しかけ完成。
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コツ・ポイント
ご飯を炒める時は、切るように混ぜながら炒めるとパラパラになります。塩こしょうは、しらすの塩気に合わせてください。
このレシピの生い立ち
あっさり味のチャーハンが食べたくて。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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＆YUI
