濃厚でリッチな味わい！簡単レモンカード
くまもと５ツ星
作り方
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1
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レモンの皮はおろし器ですりおろしておき、レモン汁は絞って濾しておく。
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2
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卵は割って溶いて、濾しておく。
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3
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卵にきび糖を混ぜておき、レモン汁と皮を混ぜる。
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4
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鍋にお湯を張り、③を湯煎にして70度くらいの湯温でゆっくり時間をかけて木ベラで練る。
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5
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トロミがついてカスタード状になれば出来上がり。煮沸した瓶に入れて保存。
※1週間位で食べてください
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コツ・ポイント
(1)皮も使うので無農薬レモンがオススメ
このレシピの生い立ち
食生活アドバイザー 相藤春陽さんのオリジナルレシピです。
くまもと５ツ星
