大人仕様☆グルテンフリー・シュトーレン風

大人仕様☆グルテンフリー・シュトーレン風の画像

Description

砂糖コーティングを省いて低カロリー!米粉とベーキングパウダーで簡単に♪
たっぷりラム酒を効かせた、大人のシュトーレン?!

材料 (約10切分)

200
2個
黒糖(粉末)
30g
オリーブ油
25g
ラム酒漬けレーズン
お好きな量
小1パック
お好みのドライフルーツ
お好きな量
お好みのナッツ
お好きな量
ラムレーズンつけ汁、またはラム酒
お好きな量

作り方

  1. 1

    写真

    ボールにラムレーズン、ナッツ、刻んだドライフルーツ
    卵2こ、砂糖、オイルを入れて混ぜます。

  2. 2

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    ボールの材料をざっとかき混ぜたら、クッキングペーパーの上へ☆

  3. 3

    写真

    180℃のオーブン(余熱あり)で30分弱ほど焼きます。
    焼きあがったら、ラムレーズンのつけ汁(ラム酒)をかけます。

  4. 4

    写真

    シュトーレンぽくするなら粉砂糖をまぶして♪
    ストレートのラム酒を使った場合は密封して2~3日冷蔵庫で寝かせて出来上がり☆

コツ・ポイント

今回ドライフルーツは、
干し柿ラム酒漬け、レモンの黒糖付け、オレンジピールです。

甘さ控えめ、サーブする時ラムレーズンや蜂蜜を合わせても♪

ストレートのラム酒を使う場合は、アルコールが立つので、冷蔵庫で2~3日寝かせてください。

このレシピの生い立ち

昨年シュトーレンを作ろう!
と思った時に、ラムレーズンを切らしていたことに気が付き断念。
その時に仕込んだラムレーズンなので1年モノです☆
グルテンフリーな毎日を送っているので米粉とBPで代用してみました。
米粉とは思えないと主人も絶賛☆
レシピID : 3585363 公開日 : 15/12/22 更新日 : 15/12/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ゅきゅき0418
米粉ではなく小麦粉ですが...参考にさせていただきました!

つくれぽありがとございます☆嬉しいです!