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豆腐の水切り(任意)をして、2センチのサイコロ状にきる。
200gと50gに分ける。200gは山芋の皮をむいておろし器で擦る。50gは5ミリ幅の千切りにする。
出汁に塩麹とマヨネーズを入れてかき混ぜる。マヨネーズが溶けて白っぽくなったらオッケー。
2の山芋に、3の出汁を入れて泡立て器で混ぜる。空気を入れたほうがふわふわになる気がする。
耐熱かつレンジOKな容器に1の豆腐と4の山芋出汁をいれる。そして、レンジで3分くらいする。
チーズを掛けてグリルで焼く。チーズが溶けて焼き色がついたら出来上がり\(^o^)/
つくれぽありがとうございます!とっても美味しいそうですね♡