聖護院大根の茎と葉の辛いふりかけ

聖護院大根の茎と葉の部分を本体から切り離し、水で洗い、5ミリ幅程度に切る。赤唐辛子をみじん切りにする。種も取っておく。

この容器に左画像の量ですんで、実は結構な量です。

フライパンにごま油を熱し、聖護院大根の茎と葉を入れて炒めます。これくらいの量になったら、塩、醤油を入れて混ぜ合わせます。