和風に食べるロブスターの☆お味噌汁
みぃーーみ☆
作り方
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1
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エビや蟹を食べた後 残った殻を水で洗い 大きい鍋に入れる
浸る位水を入れ グツグツ煮ます
水位が減ったら 水を足します
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2
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酒も入れ いい香りがしてきたら
別の小鍋に 茶漉しを通して お玉で汁を入れていく
好きなパーツも入れる
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3
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和風顆粒だしを入れ 煮えたら
味噌を溶き入れて 一煮立ちしたら
お椀に盛り付けます
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4
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好きなパーツを
好きな感じで配置し
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5
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お味噌汁の汁をかけて
あれば小口ネギなどかけて
頂きます
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6
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検索一位感謝です☆
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コツ・ポイント
せっかくなので 見えるように 盛り付けるとテンションが上がります
このレシピの生い立ち
宮崎県に行った時に 伊勢海老がお味噌汁のお椀に1人一尾ずつバーンと凄い存在感ではみ出しまくって浸かっていました
思い出して 残ったアメリカンロブスターの殻をお味噌汁にしてみました 具もいらないほどの濃厚な旨みです
思い出して 残ったアメリカンロブスターの殻をお味噌汁にしてみました 具もいらないほどの濃厚な旨みです
みぃーーみ☆
