大根の葉っぱで栄養満点簡単どんぶり
ぷりもママ
作り方
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1
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大根の葉っぱを細かく切ります
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2
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胡麻油で強火で炒めます。醤油大さじ2杯、塩コショウ大さじ一杯くらいふりかけ味を馴染ませます
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3
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大根の葉っぱから水分がでて、量が半分くらいになったら、火を止めます
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4
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仕上げにゴマをふります。
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5
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出来上がりです
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コツ・ポイント
代用で、かぶの葉っぱでも同様にできます。ずっと強火で炒め、茹でずそのまま炒めることで栄養も豊富です。
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱをスーパーで捨てる人が多く、栄養満点なのにもったいないから、スーパーの人に了承を得てたくさん持ち帰ってこの料理を思いつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぷりもママ
