炊飯器で作るシーフードトマトピラフ
あまみcafe
作り方
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1
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米を洗わず炊飯器に入れ、白ワインとカットトマト缶2/3を入れて軽く混ぜ、30分おく。
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2
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エビは背ワタを取り除く。エビ、イカ、あさりをボールに入れ、にんにく、塩、残りのカットトマトを入れ混ぜ合わせる。
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3
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１に入れてオリーブオイルを加えて軽く混ぜ、普通に炊く。パセリをふって出来上がり♪
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コツ・ポイント
イカやエビの種類はお好みでOK。イカは今回はやりいかを使いました。
あさりは殻つきのものを砂出しして使うと、もっと本格的な味わいになります。
あさりは殻つきのものを砂出しして使うと、もっと本格的な味わいになります。
このレシピの生い立ち
炊飯器に入れるだけで簡単＆できあがるまで他の料理の準備ができるので、イベント事やホームパーティで重宝する一品。
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