美味しく、ヘルシー、バランス満点料理

タコ・セロリ・パプリカ・ピーマンを食べやすい大きさに切る。

エリンギは粗みじんに、タマネギ・ニンニクはみじん切りに切る。

鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れ香りがでてきたら、タマネギ、エリンギ、セロリ、パプリカ、ピーマンの順に入れて炒める。

分量の白ワイン・砂糖・塩・胡椒で味付けをし、ローリエを入れて１０分ぐらい煮込む。

あとは味を確認し、出来上がり。