ジャガ芋で大学芋　『じゃい学芋』☺

ジャガ芋は皮をむいて一口大に切ります。フライパンに1㎝くらいの高さに油を入れ、そこに水気を拭いたジャガ芋を入れます。

低い温度から、じっくりと揚げてきつね色になったら、油からジャガ芋を取り出し油を切ります。

油を取り除いたフライパンに砂糖と醤油を入れて火にかけます。

胡麻を振り入れて全体に散らせば完成です。