五層のケーキ〜ジオケーキ〜
作り方
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1
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りんごを剥いて小さく切り、Aの砂糖をまぶして1時間放置する。
すると、砂糖が溶けて水分がでる。
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2
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りんごの水分が出たら弱火にかけてじっくり煮る。Aのシナモンを入れる。
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3
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卵4個をミキサーで泡立てる。
そのときに、バニラエッセンスを少々入れる。
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4
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バターを溶かし、泡立てる。
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5
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卵は良く泡立てる。
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6
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バターに卵を混ぜてよく泡立てる。その時、卵は3回程度に分けて入れると良い。
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7
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小麦粉を振るいにかけ、ベーキングパウダーを入れる。
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8
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バターと卵に小麦粉を混ぜる。さっくりと混ぜる。
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9
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混ぜたものを3つに分け、1つはチョコレートシロップを、1つは抹茶パウダーを入れてよく混ぜる。
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10
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パイ生地を型に合わせて切り、一番下に敷く。
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11
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パイ生地の上にAのりんごを乗せる。
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12
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その上にベースの生地を乗せる。
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13
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次にチョコレートの生地を乗せる。
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14
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最後に抹茶の生地を乗せて、180度30分オープンで焼く。
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15
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層の順番はアレンジ可能です。切ると地層のようになるのでジオケーキとも言えます。
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コツ・ポイント
卵とバターをよく泡立てることです。
このレシピの生い立ち
家族に試作を何度も食べてもらいここまでやってきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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